ATÚN - TUN

Ya se acabó el verano, y nos quedan pocas noches para disfrutar el buen tiempo Marbellí. Por eso anoche decidí ir a cenar a mi restaurante preferido en Marbella, Trocadero Arena, situado en uno de los rincones más bonito de la costa del sol, en Río Real, y comer uno de mis platos preferidos, Tartar de Atún Rojo de Almadraba.
Según me dijeron en Trocadero Arena, todos los años de Mayo a Julio los atunes rojos del Atlántico cruzan el estrecho de Gibraltar, para desovar en el Mediterráneo, cargados de huevas y grasa, y esta grasa para los que continúan con la fobia a las grasas, es una grasa natural, es decir que estos atunes no son engrasados artificialmente en granjas de engorde, siendo esto una de sus principales características competitivas, Atun de Almadraba Salvaje versus Atún de granja engordado artificialmente. El estado de engrasamiento de los atunes capturados en almadraba, es inmejorable, tanto por su forma de captura, como por su cercanía al puerto, ya que desde la captura del mismo hasta el depiece transcurre tan solo una hora, por lo que guarda todos sus beneficios proteicos. De hecho esto es uno de los parámetros más valorados por los mercados internacionales.
Es un pescado de alto contenido proteico, similar a la carne, pero su digestión es mucho mas ligera. Y se le considera el pata negra del mar.
El atún es rico en omega 3, además de tener vitamina A y D y ser antioxidante. Se dice que reduce el riesgo de enfermedades coronarias, y de la presión arterial.
Aquí os dejo una foto  del manjar que podéis disfrutar si venís a la costa del sol.

Y AHORA,....... QUE HACEMOS CON LOS PIES??

Está claro que tod@s nos cuidamos y preparamos los pies antes del verano, para poder lucir las sandalias y zapatitos veraniegos que tanto nos gustan. Pero que ocurre cuando llega el invierno?? los metemos en las botas y zapatos cerrados y nos olvidamos de ellos??. Tal vez porque ya no se ven, están condenados al olvido??.... Creo que no se lo merecen por muchas razones:
Soportan nuestro peso toda la vida, aguantan esas noches veraniegas con sandalias insoportables de tacón de vértigo, les pintamos las uñas de colores para llamar la atención y no dejamos que respiren, ya que el esmalte no las permite respirar (en algunos casos, como es en el mío, ese maltrato se prolonga durante todo el año), por no hablar de los zapatos de diseño llamativos de saldo que encontramos y que nos ponemos aunque sean una tortura para nuestros queridos pies..... Pues bien, este invierno Sí nos vamos a cuidar esta parte del cuerpo tan importante y olvidada... y con este Sí, me refiero a tod@s.

Aquí os dejo unos consejos para mimarlos un poco:
1.- Si están muy resecos o tienen rozaduras y durezas, lo mejor es acudir al podólogo, que una vez al año no hace daño, de hecho conviene ir cada 4 meses. Después puedes utilizar una crema con urea concentrada. 2.- Utiliza crema exfoliante una vez a la semana.
3.- Hidrátate a diario. Utiliza una crema que sea además de hidratante, nutritiva y ponte unos calcetines, a ser posible de algodón para que la piel pueda absorber mejor la crema. Y listos para lucir pies bonitos todo el año.
Espero que os ayude ;)

QUE ME PONGO?? (OTOÑO -INVIERNO 2014)

Ya se está acabando el veranito, los días se están acortando y por las tardes ya necesitamos llevar una chaqueta. Adiós a las sandalias, los bikinis, las cenitas en las terrazas, las fiestas en la playa, y ese olor tan característico que tiene el verano..... Ahora hay que prepararse para el frío, para los dias mas cortos, el trabajo duro, la vuelta al gym, y la vida organizada.
El invierno, tiene sus inconvenientes,  pero cada año que pasa lo aprecio y lo disfruto más y más.  Supongo que va relacionado con el hecho de cumplir años......Recuerdo que cuando era pequeña, me ponía muy triste la llegada del otoño,  pero ahora van pasando los años y las estaciones tan rápido, que disfruto cada uno de ellos tal como vienen con sus ventajas e inconvenientes. 
Y que mejor manera de empezar una nueva estación que viendo las tendencias que vamos a llevar. Que podemos y que no podemos aprovechar de nuestro armario.
Aquí os dejo unas cuantas ideas que he sacado de H&M, y Chanel, para que tengáis una visión de lo que nos pondremos esta temporada.
Vamos a ir muy cortitas (me encanta) con botas altas y calzas negras, o blancas, como apunta Chanel.... Flecos, y chaquetas y chaquetones de pelos.
Este invierno promete........Espero que lo disfrutéis :-)

PODEROSA REMOLACHA

La Remolacha es una hortaliza muy energética, y aconsejable para estados de anemia, convalecencia, bajada de defensas y enfermedades de la sangre, debido a su alto contenido en hierro, caroteno y potasio.
Se puede comer en ensaladas o cocida, pero mantiene mejor las propiedades cuando está cruda, si la cueces, hazlo con la piel y se la quitas después. Se cuece durante una hora y luego se mete en agua fría, para poder pelarla con más facilidad. No es aconsejable comprarla envasada ya que pierde gran parte de sus propiedades curativas.
Combate el estreñimiento y las molestas hemorroides. También es un buen remedio para las enfermedades hepáticas y las infecciones urinarias.
Si estás débil, convaleciente o con anemia, te aconsejo un remedio ABRACADABRA:

Tómalo en ayunas y prepáralo con la licuadora para que quede como un zumo. Utiliza una remolacha roja cruda con media manzana, medio limón y una zanahoria.

Espero que os guste....y .....salud !!!