Miel y Pimienta para la Tos

Ahora que el frío está apretando y casi todos estamos resfriados, he encontrado un remedio casero muy eficaz para la tos (esa enemiga que no nos deja dormir en las frías noches de enero). Es muy fácil prepararlo y además tiene un sabor que a mí me encanta. Tan sólo necesitas una cucharadita de miel y le agregas un poco de pimienta negra molida. Toma una cucharadita por la mañana y otra por la noche.

Si te da un ataque de tos durante la noche, prueba a tener la miel en la mesita de noche y toma una pequeña cucharadita, verás como se calma rápidamente.

La miel es un gran antiséptico, antibiótico, calmante y bactericida, por lo que te ayudará a combatir los virus del resfriado. Ojo, para l@s que están a dieta, no superar las 3 cucharaditas al día.
La pimienta alivia los síntomas del resfriado y los procesos respiratorios, ayudando a expulsar la flema.

Y para subir las defensas te recomiendo el Super Power Shot. Sólo para estómagos resistentes que permitan el picante. Es un cóctel de ajo, miel, cayena y limón. Además de subir las defensas, entraréis rápidamente en calor

Plátano Baloo, un, dos, tres !!

Esto le decía Mowgli a Baloo cuando iban por la selva. Recuerdo que todos la cantábamos. Todos los de mi generación sabeís a que me refiero. Y los más jóvenes supongo que aunque no se sepan la canción, seguro que han oido hablar de El Libro de la Selva.

Volviendo al "plátano Baloo", aprovecho para hablaros un poco de esta maravillosa fruta. Personalmente es mi fruta favorita, pero sé que muchas personas no la toman, bién porque según ellos engorda o porque es muy indigesto.

Bueno, pues ahora os pido que dejéis esos tópicos antigüos de viejas y escuchéis lo que os quiero contar:

Respecto a la idea de que engordan, como dice un amigo mío, "no engordan,.... engordas tú"......; hablando en serio, debéis saber que es precisamente lo contrario, ya que la fribra del plátano te ayuda a mantener el azúcar en sangre, lo que evita comer en exceso. Es decir, tenemos sensación de hambre por falta de azucar en sangre, precisamente. Por tanto estaremos más tiempo sin comer.

Y respecto a la idea de que es indigesto, también errónea. Pero antes quiero aclarar que debe estar maduro, ya que los plátanos verdes sí son indigestos, porque poseen mucho almidón, y este si es difícil de digerir, sobre todo para personas diabéticas o con problemas intestinales. Pero para el resto, esta fruta tiene un efecto antiácido, favorece la flora intestinal y mata las bacterias que causan las úlceras estomacales. Posee una fibra soluble llamada hidrocoloide que ayuda al sistema digestivo, transito intestinal, y alivia el estreñimiento. 

 Es rico en potasio, lo que ayuda a evitar los calambres. Para los que entrenáis en el Gym o hacéis algún deporte, os invito a que probéis tomar un plátano antes del entranamiento y notareis que no os dan calambres, ya que una de las causas que lo producen es la falta de potasio. Además favorece nuestro estado de ánimo debido a su contenido en triptófano que calma la ansiedad, nos relaja y ayuda a conciliar el sueño.

Así que podemos escoger en que momento del día lo podemos comer, ..... y como decía Mowgli: 

Plátano Baloo, ..... un, dos, tres.

Veganos....a comer parmesano !!

Me encanta entrar en internet y descubrir los avances en la alimentación. Hoy estaba mirando páginas de alimentos permitidos y prohibidos para los alérgicos a la lactosa y dietas nuevas, y me ha sorprendido un artículo relacionado con el queso, en concreto con el parmesano. Es un queso que me encanta y que hasta hace 8 años, cuando me detectaron alergia a la lactosa, comía casi a diario. Me gustaba tomarme mi ración de queso con piquitos y una copita de vino, mientras preparaba la cena. Era un ritual que me relajaba y que preparaba para disfrutar del descanso nocturno, después de un duro día de trabajo.

Pues gracias a este divino artículo, puedo volver a disfrutar ese ratito que tanto echaba de menos. Además de saborear de nuevo los platos de pasta como Dios manda, ya que una pasta sin queso es como un jardín sin flores.

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La preparación de este manjar es muy sencillo, y bastante más económico que el queso real. Tan sólo necesitamos los siguientes ingredientes:

  

• 1 taza de anacardos sin sal (150 gr)
• 4 cucharadas de de levadura de cerveza o levadura nutricional.
• 1 cucharadita de sal. (Yo le pondré sal del himalaya)
• 1 cucharadita de ajo en polvo

Se mezclan todos los ingredientes y se trituran con una batidora, o mejor con un robot de cocina, ya que los anacardos pueden dañar la batidora, hasta que quede una mezcla homogénea. Y listo, ya tenemos nuestro parmesano.

Espero que os haya alegrado el día tanto como a mí a los intolerantes o alérgicos a la lactosa y a los veganos. Podemos comer PARMESANO...yuhuuuuu

TOMA CASTAÑA

Hola amig@s blogger@s !! Después de un tiempo bastante ajetreado, he vuelto a la normalidad en mi vida,....gracias a Dios. Creo que el ser humano al igual que el resto de los animales necesitamos tener un poco de "rutina" en nuestra vida, un poco de orden. 

El verano es muy seductor, sinónimo de libertad y diversión, de noches largas y divertidas, de quedar con los amigos y recibir a familiares en casa, sobre todo si vives en un lugar como Marbella, donde todo el mundo quiere pasar por lo menos unos días. Y claro, esos días para ellos son sus vacaciones en la costa, y no quieren perderse nada: playa, almuerzos en chiringuitos, visitar la ciudad, tarde de mojitos, cenas con vino y por último salir a tomar una copa....una copa detrás de otra.....por qué? porque ellos están de vacaciones.  Pero tú no estás, porque tu vives aquí y trabajas aquí. Así que cuando llega septiembre y se van los turistas es cuando realmente empieza nuestro mini verano, con días soleados, buena temperatura, restaurantes a nuestra disposición sin tener que esperar más de media hora para que te den una mesa, o cruzar la ciudad en 10 minutos que es lo que se tarda realmente en recorrer los 26 km de la costa de Marbella. 

 Después de este mini verano llega el otoño que es mi estación favorita junto con la primavera Marbellí. Todo está mas límpio, todo huele diferente.  Y hablando de olores, hay uno característico que es el olor a catañas asadas en la calle Ricardo Soriano. Ese olor es una bienvenida al otoño, y en cuanto se huele la ciudad parece más tranquila, no hace falta correr tanto, o por lo menos eso es lo que inspira. Estamos todos en casa y ha vuelto la normalidad.

Y como sabeís que me encanta daros consejos y truquitos, aprovecho esta presentación romántica otoñal, para que os animéis a comer castañas, ahora que empieza la temporada, como la de la mayoría de los frutos secos. 

La castaña que se consume de forma habitual es la europea, aunque hay otros tres tipos: la china, la japonesa y la americana. Las cuatro variedades son muy similares en cuanto a hidratos de carbono, con excepcion de la china que es más dulzona. Los diabéticos deben controlar su consumo debido a que la cantidad de hidratos de carbono es mayor que en el resto de frutos secos.  En cuanto a grasa tienen la misma que los cereales, tan sólo un 3% y aunque os parezca raro tiene la mitad que sus hermanos, los frutos secos. Es rica en potasio y la mitad de su peso es agua, por tanto chicas dejémonos de tonterías de que engordan y comamos castañas, que ayudan a calentarnos y a esperar la navidad.

     

Nutrición Celular: La Nutrición del Futuro

Desde hace unos años, principalmente en Alemania, Inglaterra, Estados Unidos y ahora en España, ha surgido un nuevo concepto de nutrición: La nutrición celular. Este concepto intenta hacernos comprender como nuestra salud, y en concreto la salud de nuestras células depende de lo que comemos y de los suplementos alimenticios que tomamos, como minerales y vitaminas.

Según esta teoría, las células necesitan los nutrientes necesarios para su perfecto funcionamiento....Y direis: "¿bueno y que tiene de novedoso esta dieta? Hasta aquí todo es tal y como conocemos la nutrición, pero la novedad está en que no está permitida la ingesta de ningún alimento que pueda dañar la célula. 

Es decir, que no solamente es necesario que la dieta no sea deficiente en ningún nutriente, sino también que no contenga sustancias en exceso que puedan desequilibrar el comportamiento celular dañando su capacidad para absorber y utilizar estos nutrientes esenciales.

Para entender mejor la nutrición del futuro debemos entender la difenencia entre COMER y NUTRIRSE, comer es ingerir alimentos sin control ni medida, sin saber para que nos sirven. Solo pensamos en apaciguar el hambre con lo que sea, mientras que nutrirse es ingerir los 114 nutrientes esenciales para el buen funcionamiento de las células, tejidos y órganos. 

Así pues, la dieta ideal para el equilibrio celular sería:

• Poco Sodio: Para ello debemos reducir la sal y los lacteos, y eliminar los productos envasados y los embutidos.
• Mucho potasio, suficiente magnesio y calcio, ni pocos ni muchos minerales y suficientes vitaminas: Para esto, incrementar el consumo de verduras, cereales integrales, y tomar suficientes tubérculos, semillas, frutas, legumbres y frutos secos.
• Nada de toxinas y nada de azucar: Para ello evitar consumo de tabaco, alcohol, antibióticos, azúcares y carbohidratos refinados.

 Pero a todo esto hay que añadir que cada cuerpo es diferente y reacciona de diferente manera a distintos alimentos. Por tanto mi opinión personal para esta dieta o para cualquier otra dieta o situación en la vida es escuchar a tu cuerpo, pero escucharlo de verdad, porque aprendiendo a escucharlo te dice exactamente lo que necesita en cada momento, tanto si necesita azúcar o sal, proteinas o carbohidratos, si tiene sed o está suficientemente hidratado. Hasta el simple hecho de necesitar potasio por ejemplo te lo pide con antojos de plátano, o cuando necesita limpiar el colon te pide ensaladas. Y por supuesto no llevar hasta el máximo extremo estas dietas, ya que si miramos un poco atrás, ¿cuantas cosas hemos tomado que antes eran la panacea de la alimentación y luego hemos descubierto que no eran tan milagrosas?. Recordad que los excesos no son buenos, ni siquiera en estas cosas y que lo más importante es mimarnos y estar felices con nosotros mismos.

ATÚN - TUN

Ya se acabó el verano, y nos quedan pocas noches para disfrutar el buen tiempo Marbellí. Por eso anoche decidí ir a cenar a mi restaurante preferido en Marbella, Trocadero Arena, situado en uno de los rincones más bonito de la costa del sol, en Río Real, y comer uno de mis platos preferidos, Tartar de Atún Rojo de Almadraba.
Según me dijeron en Trocadero Arena, todos los años de Mayo a Julio los atunes rojos del Atlántico cruzan el estrecho de Gibraltar, para desovar en el Mediterráneo, cargados de huevas y grasa, y esta grasa para los que continúan con la fobia a las grasas, es una grasa natural, es decir que estos atunes no son engrasados artificialmente en granjas de engorde, siendo esto una de sus principales características competitivas, Atun de Almadraba Salvaje versus Atún de granja engordado artificialmente. El estado de engrasamiento de los atunes capturados en almadraba, es inmejorable, tanto por su forma de captura, como por su cercanía al puerto, ya que desde la captura del mismo hasta el depiece transcurre tan solo una hora, por lo que guarda todos sus beneficios proteicos. De hecho esto es uno de los parámetros más valorados por los mercados internacionales.
Es un pescado de alto contenido proteico, similar a la carne, pero su digestión es mucho mas ligera. Y se le considera el pata negra del mar.
El atún es rico en omega 3, además de tener vitamina A y D y ser antioxidante. Se dice que reduce el riesgo de enfermedades coronarias, y de la presión arterial.
Aquí os dejo una foto  del manjar que podéis disfrutar si venís a la costa del sol.

PODEROSA REMOLACHA

La Remolacha es una hortaliza muy energética, y aconsejable para estados de anemia, convalecencia, bajada de defensas y enfermedades de la sangre, debido a su alto contenido en hierro, caroteno y potasio.
Se puede comer en ensaladas o cocida, pero mantiene mejor las propiedades cuando está cruda, si la cueces, hazlo con la piel y se la quitas después. Se cuece durante una hora y luego se mete en agua fría, para poder pelarla con más facilidad. No es aconsejable comprarla envasada ya que pierde gran parte de sus propiedades curativas.
Combate el estreñimiento y las molestas hemorroides. También es un buen remedio para las enfermedades hepáticas y las infecciones urinarias.
Si estás débil, convaleciente o con anemia, te aconsejo un remedio ABRACADABRA:

Tómalo en ayunas y prepáralo con la licuadora para que quede como un zumo. Utiliza una remolacha roja cruda con media manzana, medio limón y una zanahoria.

Espero que os guste....y .....salud !!!

RAW FOOD

RAW FOOD o crudo por favor, es la nueva tendencia culinaria de celebrities en Estados Unidos.

 

  

es la nueva tendencia de comida ecológica que está arrasando entre los artistas y modelos más famosos de EEUU, y que cada vez se conoce más en nuestro país.

Según los seguidores de Raw food, es una cuestión de grados. Cuando la comida se calienta a mas de 48 grados durante 3 minutos o más, se coagulan las proteínas, las fibras naturales se deshacen, más del 40% de vitaminas y minerales se destruyen y desaparecen los enzimas (moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas)Según la doctora Rosso, "si perdemos las enzimas y coagulamos las proteínas, la capacidad de reparar nuestros tejidos y sistemas disminuye sustancialmente"

Tiene poder antioxidante, para mantenernos sanos y prevenir enfermedades degenerativas .Posee un efecto detox, ya que purifica y limpia el cuerpo de toxinas acumuladas durante años.

Pero a todo este cumulo de beneficios hay que añadir el más importante, y es la conservación del alimento que vamos a comer crudo, ya que no solo el cocinado produce una pérdida de nurientes en el alimento.......también una mala conservación de los mismos puede diminuir su calidad. 

Llegados a este punto..... no solo de crudos vive el hombre, y aunque una dieta con alimentos crudos sea saludable, llevarla a su grado extremo no es sano, y además las carnes procesadas aportan proteínas de mayor asimilación,........ y ya que la virtud se encuentra en el término medio,......... hagamos una dieta en la que podamos disfrutar de alimentos crudos y alimentos procesados, que no tienen porque ser fritos, ya que podemos alternarlos con alimentos al vapor, al horno, salteados,.... hasta donde nos lleve la imaginación.  Y como se suele decir, si se cocina ......hay que poner mucho amor.

ALGO PARA PICAR

Hoy es un buen día para quedar con amig@s y picar un tentempié a medio día. Aquí os doy algunas ideas para empezar el fin de semana con comida sana. Diferentes colores y buenos sabores:

 

Yummy Yummy !!!

Buen Fin de Semana a Todo@s!!!

LIMON EN AYUNAS

Es un hábito que deberíamos tener tod@s. Es tan fácil y tan adictivo, que cuando lo empieces tu cuerpo te lo va a pedir todos los días.

Tan sólo tienes que exprimir medio limón en un vaso de agua tibia, y tomártelo por la mañana en ayunas. 

Aunque siempre nos han dicho que el limón es muy ácido, cuando entra en el cuerpo se vuelve alcalino. Y el cuerpo para evitar enfermedades necesita ser alcalino.

Además de esto tiene un alto contenido en vitamina C, que nos ayuda a combatir los resfriados, además de potasio que es fenomenal para el cerebro, ya que estimula las funciones nerviosas y controla la presión sanguinea. 

 

El limón es diurético y beneficia a hacer la digestión, ya que ayuda a eliminar toxinas y desechos del cuerpo. Y a eso hay que sumarle que tu cuerpo estará mas hidratado, y podrá realizar mejor sus funciones. Las personas que no están hidratadas, sufren de estrés y extreñimiento. Es muy normal que la mayoría de nosotros no tomamos la suficiente agua y no sabemos que estamos deshidratados.

Para la piel, la vitamina C es un atioxidante que elimina arrugas y granos. 

Por último y muy importante es que ayuda a la perdida de peso, ya que las personas que tienen una dieta alcalina, pierden peso mas rápido.

Y recuerda : Si la vida te da limones, saca el tequila ;)

PAN DE CENTENO Y CORAZON

Debido a su riqueza en fibra, y a un componente llamado rutina, este pan fluidifica la sangre, y mejora la flexibilidad de los vasos sanguíneos.Esto reduce notablemente la posibilidad de tener un infarto o sufrir un ictus.

Debido a su contenido en fibra, también combate el estreñimiento, y retrasa la absorción del azúcar en el estómago, por lo que es muy beneficioso para los diabéticos.  

Así pues, incluyamos este pan a nuestra dieta, y aunque no lo comamos diariamente, alternarlo con nuestro pan habitual , es mejor que no comerlo nunca, y además varia más aún nuestra dieta.

SOBREVIVIR A LA NAVIDAD

Ya sabemos todos que la navidad es una época del año especial para celebrar con la familia, que la familia se reune para estar juntos y muchos solo tienen esta fecha para estar con los suyos. Es un momento de paz y amor, un momento para dar gracias por lo que tenemos, y echar de menos a los que ya no están. Pero tenemos que tener presente que muchos de nosotros relacionamos estas fiestas con comer hasta reventar, cada día y todos los días. Nos convertimos en auténticos "pigs". 

 

  

 

Aprovechando que aún no ha terminado, me gustaría daros unos consejos, que todos sabemos ya pero que a veces es bueno que lo recordemos para no sentirnos fatal después de las fiestas:

1.-Controla la porción de comida que pongas en el plato. No permitas que te digan: un poquito más que está riquísimo. Si además de esto, comemos despacio y aprovechamos para ponernos al día con nuestra hermana o cuñada mientras comemos, haciendo pausas, nos llenaremos antes y no tendremos ese ansia de comer todo.

2.- Déjate siempre un poco. Toma por costumbre, dejarte un poco de comida en el plato. No hasta el punto que el cocinero se enfade, pero siempre un poco.

3.- Como seguro que no irás al gym, ya sea porque no estás en tu ciudad o porque los compromisos no te lo permiten, aprovecha para caminar un poco cada día aunque sea media horita. Recuerda que poco es mejor que nada.

4.- Y más importante, si no puedes hacer algunos de los consejos anteriores, no te estreses y disfruta el momento, ya te recuperarás durante el año. Ahora es momento para ti y tu familia: lo más importante del mundo.

LIMPIEZA: DIENTE DE LEON Y CARDO MARIANO

Hoy me encontré a mi amigo Mario, y me recordó una buena infusión para tomar: Diente de León y Cardo Mariano. Tienen propiedades depurativas para hígado y riñones. Así que la recomiendo para limpieza de estos órganos. La podemos tomar durante todo el año, cuando nos apetezca. Se prepara en infusiones. Yo le pongo una cucharada de cada uno por cada tres cuartos de litro de agua y la tomo durante el día bien caliente o fría como más te apetezca.

El Diente de León es diurético, es una de las plantas que más estimula la orina, hasta tal punto que en algunos sitios lo llaman "mea camas". Elimina toxinas de la sangre, además de usarse contra el estreñimiento. Debido a su contenido en vitamina A es muy bueno para problemas de visión. 

El Cardo Mariano es también diurético, protege al hígado de toxinas, y estimula la producción de una sustancia llamada glutatión que es un desintoxicante de las células del hígado, estómago e intestinos. Se dice que su poder antioxidante y antienvejecimiento es 10 veces superior a la vitamina E. 

 

Al ser el sabor de la infusión un poco fuerte, aunque yo la tomo así, se puede endulzar con Stevia que la podeís encontrar en herboristería. De todas las propiedades de la Stevia la más detacada es los efectos que tiene para la calidad de vida de los diabéticos, ya que regula los niveles de azúcar en sangre. 

Estudios médicos demuestran que induce a las células beta del páncreas a producir insulina, lo que contribuye a reducir la glucosa en sangre, que es la causa de la diabetes mellitus 2. 

Creo que es una muy buena infusión para todo el año, pero sobre todo para estas fiestas navideñas, en las que solemos abusar de comida y bebida.

AGUACATE Y CANCER BUCAL

El aguacate es un fruto de México y de Perú. Es rico en vitamina E y posee proteínas vegetales, las cuales pueden reemplazar a las que contiene la carne, huevos, queso, y aves. Además contiene ácidos grasos que se digieren fácilmente. 

Tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Un estudio de la Universidad de Ohio, en Estados Unidos, ha revelado  recientemente que sus nutrientes son capaces de frustrar las células que provocan el cáncer oral, y prevenir que la células pre-cancerosas se transformen en cáncer.

El estudio se centró en el aguacate Hass, la más conocida y comercializada de todas las variedades, aunque existen 500 diferentes.

El efecto protector se atribuye a los altos niveles de fitonutrientes o fitoquímicos  que se encuentran normalmente en frutas y vegetales de colores oscuros. Los fitoquímicos son compuestos químicos naturales producidos por verduras y frutas.Los fitoquímicos encontrados en el aguacate aumentan el oxígeno reactivo en las células provocando la muerte celular sin dañar las células normales. Además posee antioxidantes y ayuda a la producción de colágeno, por lo que combate el envejecimiento.

Así pues, os propongo este delicioso plato, para los amantes del sushi: Tártar de atún con aguacate

BROWNIE, DIVINO PECADO

Con este frío, y después de hacer unas duras series de gluteos y piernas en el gym, me voy a comer unos brownies con una taza de te para merendar. Los hay bajo en calorias, pero no hay nada mejor que el Brownie original.....  Un día es un día. mmmmm

EL SESAMO: UN TESORO PARA LA COCINA

Es uno de los cultivos más antiguos de la humanidad. Ya en la tumba del faraón Ramsés III, en el siglo XIII a.C. hay indicaciones sobre su uso culinario. En la tradición hindú, el sésamo representa el principio de la vida. 

Hay indicios de que procede de Oceanía, de ahí pasó a la India y luego a Egipto. Hay otra teoría  según la cual procede del Himalaya y hay quienes dicen que tiene un origen africano. El sésamo (Sesamum inducum) es una planta oleaginosa cuyo cultivo se ha extendido a todas las regiones tropicales y subtropicales del planeta. Hay muchas variedades y producen semillas de distintos colores: negras, marrones y blancas; éstas dan aceite más fino y de mejor calidad.

En la antigua Grecia era muy apreciado y los soldados llevaban una bolsita de supervivencia con semillas de sésamo. 

En Japón y China, el sésamo constituye un alimento tradicional, pues posee la facultad de fortalecer el sistema nervioso, mejorar el metabolismo y prevenir varias enfermedades, entre ellas la arteriosclerosis y la hipertensión arterial, retardando el envejecimiento celular y favoreciendo la longevidad. En la India es símbolo de inmortalidad, representando el principio de la vida. 

El sésamo posee vitamina B1 y B2, en cantidades mucho más elevadas que cualquier otra semilla.. También posee vitamina E, que es antioxidante, retrasa el envejecimiento, reduce la tasa de colesterol, eliminar los metales tóxicos, mantiene el tono muscular y nervioso, la fertilidad, la virilidad y el índice de coagulación, prolonga la vida útil de las células, actúa contra hongos y bacterias, inhibe el desarrollo de células cancerígenas, alcaliniza la sangre, potencia la memoria.... y así una lista casi interminable de propiedades beneficiosas para la salud  

Los yoguis hindúes recomiendan ingerir diariamente de 25 gramos, por sus efectos beneficiosos en el  organismo.

Además tiene un buen sabor y se puede usar tanto en ensaladas como dulces, pan, quesos,....... se puede hacer pasta de sésamo con la semilla molida y mezclada con agua, con pasta de garbanzo se obtiene el hummus, molido y mezclado con agua se hace leche de sésamo,..... y así un sin fin de recetas con esta preciada semilla.

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TENTENPIE A MEDIA MAÑANA

A quién no le ha dado ese ataque de hambre a eso de las 12 de la mañana??? Te podrías comer una pastelería entera, incluido el pastelero.
Yo suelo llevar casi siempre en el bolso alguna manzana, y frutos secos, para evitar la bajada de azucar que es muy frecuente a esas horas. Es un tentempie perfecto y si te lo tomas con un café o un te, te aseguro que aguantas hasta la hora del almuerzo.

FRIDAY´S LUNCH

Me encanta este plato: Ensalada de queso de cabra, con espinacas, nueces, arándanos, cebolla roja, y pollo. Es muy nutritiva y tiene las proteínas de la carne y las nueces, las verduras, y por supuesto el buen sabor que le da los arándanos. Yo los uso mucho en cocina.

Y si te lo puedes comer al aire libre hoy que hace mucho solecito, y en buena compañía, mejor que mejor. Yo te doy el sitio y tu pones la compañía. FELIZ VIERNES!!!

Y DE CENA??? JAPONES

Me encanta el sushi, podría comerlo casi a diario. No me importa de almuerzo o de cena. Así que aquí os dejo un plato para cenar si os apetece, ya que tiene muy pocas calorías y es muy digestivo. Es un plato bajo en calorías en cuanto a sus proporciones y tiene un alto contenido en fibra, vitaminas y Omega-3. 

El nori que son láminas de algas secas, es un alimento libre de grasa y contiene varias vitaminas como la A y la B, y un alto nivel de yodo, que es un oligoelemento esencial-ayuda a prevenir el hipotiroidismo y el hipertiroidismo.

  

 Después un poquito de Sake y a ala cama a dormir como un angelito.

DESAYUNO, AYUDAME A EMPEZAR EL DIA

Es la primera comida que tomamos en el día y por ello debe ser sano, equilibrado y depurador a la vez. Lo normal es que hayamos estado 8 horas sin ingerir nada mientras dormimos. Durante el sueño, el cuerpo sigue trabajando ya que los diferentes órganos del cuerpo aprovechan las horas del sueño nocturno para regenerarse. Es por ello que se suele decir que las personas que trabajan de noche envejecen antes que las que trabajan de día, y es precisamente porque en esas horas, desde las 12 de la noche hasta las 8 de la mañana los órganos se regeneran. El hígado por ejemplo se regenera a las 4 de la mañana exactamente, por tanto una persona que se despierte a menudo a las 4 de la mañana, debería chequearse su hígado, ya que podría tener alguna deficiencia en el mismo, o simplemente necesita limpiarlo.

Así que os propongo este desayuno a ver que os parece:

Un buen zumo natural, no tiene porque ser siempre de naranja, ya que hay personas que les da acidez, y lo pueden cambiar por cualquier otro que sea natural, incluso de remolacha, que es muy buena para la sangre o de apio, que es depurador, o de uvas según la estación del año.

Luego tomaríamos unas tostadas de pan integral, con aceite y pavo, a veces le pongo aceite, miel y pavo. Se que es un poco..... demasiado para algunos, pero a mi me encanta la mezcla. Todo ello con una buena taza de te verde, y azúcar de caña. Y por supuesto un plátano, que tiene mucho magnesio. Yo lo tomo porque se me montan mucho los tendones de las piernas sino lo tomo. Pero esto se puede alternar con cualquier otra fruta.    

FELIZ FIN DE SEMANA!!!